Le vins du Château de Manissy

Côtes du Rhône

Côtes du Rhône rouge
Oracle

De la counoise ? Et pourquoi pas…
La cuvée Oracle est issue d’un assemblage atypique qui intègre un cépage ancien d’origine rhodanienne : la counoise. Des fruits murs croquants, des épices douces, des tanins veloutés. Une cuvée tout en équilibre qui se prolonge sur une finale saline et minérale.

Côtes du Rhône blanc
Oracle

Un peu de fraicheur dans ce monde de brutes…
La cuvée Oracle en blanc est à la fois gourmande et rafraichissante. On lui découvre des arômes d’agrumes et de fleurs blanches, se prélassant dans une finale très minérale.

Côtes du Rhône rosé
Oracle

Quoi de mieux au gouté lorsqu’il fait chaud ?
Un bonbon de fraise et de framboise légèrement acidulé, tout en gourmandise et en fraicheur…

Lirac

Lirac rouge
Trinité

J’veux du soleil, rien que du soleil !
Baigné par le soleil et balayé par le mistral, voici un Lirac intense, profond et bien équilibré. Il mêle fruits rouges bien concentrés et parfum de garrigue qui résiste dans une finale longue et épicée.

Lirac blanc
Trinité

L’équilibre d’un cru !
De l’onctuosité et de la fraicheur. La cuvée trinité nous apporte la gourmandise des fruits exotiques et des coings, contrebalancée par une bouche vive, délicate et légèrement saline, nous laissant une agréable impression de plénitude.

Lirac rouge
L’avant goût du paradis

Cette cuvée est un hommage aux frères missionnaires de la sainte famille.
L’une de ces inscriptions qui ornent les anciens foudres d’élevage nous affirme que « Ce vins nous donne un avant-gout du Paradis ! » Un vin puissant et élégant aux arômes de fruits noirs, d’épices et de réglisses. Des tanins de velours et une très belle longueur.

Tavel

Tavel
Trinité

LE classique du Château de Manissy, de la gourmandise et de la fraîcheur !
Représentative de l’appellation Tavel, la cuvée trinité nous parle de fruits rouges, de fraises et de framboises, relevés par quelques notes de pamplemousse et de zestes d’agrumes.

Tavel
Tête de cuvée

Plus d’un siècle déjà…
La « Tête de cuvée » est la cuvée historique du Château. L’étiquette a d’ailleurs traversé de nombreuses modes et demeure inchangée. Toujours élaborée selon une technique ancestrale, cette cuvée hors du temps développe des arômes de fruits confits, d’épices et de caramel, tout en gourmandise et en longueur.

Tavel
Langoustière

La cuvée gastronomique de Manissy, un Tavel de haut vol !
De la couleur, de la puissance et de la complexité. La langoustière fait référence à notre plus beau terroir de Tavel où s’épanouissent nos vignes les plus anciennes. Sur cette parcelle se situe une source où, selon la légende, se trouvaient des petites écrevisses nommées “langoustes”.

Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape rouge
Trinité

La puissance et la finesse d’un grand vin !
Une tigresse en embuscade : sa robe est douce et soyeuse, sa puissance est présente mais elle parait légère en marchant sur des petits coussins de velours. Des fruits noirs, du cassis, de la mure, de la cerise, et notes torréfiés s’exprime pleinement et dans la longueur.

Châteauneuf-du-Pape rouge
Terres Blanches

Un très petit lot issu de l’un de nos meilleurs terroirs de Châteauneuf-du-Pape. C’est un vin puissant et soyeux à la fois. D’une grande complexité, ce dernier a déjà su conquérir les critiques les plus prestigieux. Un nez d’épices douces et de poivre de Madagascar. Une bouche délicate et équilibré. Des notes de réglisse, de violette et de fèves de cacao s’expriment longuement. Une belle cuvée de garde !

Les cuvées spéciales

Vin Orange
Or d’Ange

L’original
L’Or d’Ange, un vin orange ! Une macération pelliculaire de roussane, viognier et clairette. Cette cuvée originale est le fruit d’une envie de changement. Une expérimentation pour se renouveler, innover. Un vin étonnant de complexité !
Des notes d’orange, de poires, d’ananas. Une belle matière en bouche. Une cuvée puissante qui se prolonge avec de beaux amères.

Génération Alpha

Le Glouglou de Manissy
La cuvée Génération Alpha fait référence à cette dernière génération ultra connectée et très engagée dans la protection de l’environnement.
C’est un vin rouge naturel composé de cinsault à 100%. Une cuvée sur le fruit, peu alcoolisée et avec beaucoup de fraicheur. Des petits fruits rouges frais, des arômes de poivre gris, de framboise, cerise et noisette. Des tanins croquants et une structure souple.

Le domaine est une propriété viticole située sur la commune de la Roque sur Cèze, dont le village est classé parmi les plus beaux villages de France. Terre Davau fait référence à une plante médicinale que l’on trouve sur ces terres de manières abondantes : la sarriette. Cette plante était localement surnommée « Davau ». Les parcelles historiques du domaine sont exposées plein sud et disposées en terrasses sur une petite colline. Les vignes sont gérées par la famille du vigneron du Château de Manissy, côté maternelle, depuis six générations. Les raisins sont désormais vinifiés sur le site du Château de Manissy.

Le domaine est une propriété viticole située sur la commune de la Roque sur Cèze, dont le village est classé parmi les plus beaux villages de France. Terre Davau fait référence à une plante médicinale que l’on trouve sur ces terres de manières abondantes : la sarriette. Cette plante était localement surnommée « Davau ». Les parcelles historiques du domaine sont exposées plein sud et disposées en terrasses sur une petite colline. Les vignes sont gérées par la famille du vigneron du Château de Manissy, côté maternelle, depuis six générations. Les raisins sont désormais vinifiés sur le site du Château de Manissy.

Côtes du Rhône rouge

Une main de fer dans un gant de velours !
Ce Côtes du Rhône du Domaine Terre Davau soutient des arômes de fruits rouges et d’épices. Une belle structure et des tanins soyeux.

Tavel

Une cuvée harmonieuse !
Une puissance maitrisée qui soutient des arômes de petits fruits rouges et d’épices. Une cuvée gourmande et croquante à apprécier en toute circonstance.