English
Vous êtes ici :   Accueil > Château de Manissy - Vins bio

Côtes du Rhône Rouge

 

Appellation : Côtes-du-Rhône
Vinification : Rouge
Millésime : 2016

Terroir

Terroir bénéficiant du soleil du midi ainsi que du mistral purificateur, nos 3,5 ha de Côtes-du-Rhône se situent sur un sol riche et frais, de l'argile sur fond de sable caillouteux. Étage en banquettes, orienté sud, sud-est.

Cépages

Assemblage de : Grenache 60% - Carignan 25%, Counoise 15%.

Dégustation

Ce vin rond, à la robe grenat, allie des arômes de fruits confits à des relents épicés. Une cuvée généreuse aux tanins soyeux.
Titre alcoolique : 13,5% vol.

Vinification

Vendange principalement à la main. Une macération à froid, avec délestage, puis fermentation alcoolique à une température entre 24 et 28°C; avec des remontages réguliers.
Suit un élevage en cuverie sur lie fine.

Accord mets/vin

À boire avec des grillades, des légumes farcis, la daube et autres plats méridionaux, ainsi qu'avec votre plateau de fromage.

Téléchargez la fiche descriptive

Téléchargez le bon de commande