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IGP Rouge

La Belle Etoile

 

Appellation : Indication Géographique Protégée (IGP) Gard
Vinification : Rouge
Millésime : 2016

Terroir

D’une surface d’un hectare et demie, baigné par le soleil et balayés par le mistral,  le terroir est constitué d’un sol argilo-calcaire sur plaine.

Cépages

80 % Syrah, 20% Grenache.

Dégustation

Souple et croquant, ce vin de plaisir vous dévoilera ses notes d’épices et de fruits rouges…

Titre alcoolique 13,5 °C vol.

 

Vinification

Macération à froid. Contrôle et maintien des basses températures pour extraire un vin fruité, rond et soyeux.

Elevage sur lie en cuve inox thermo régulée.

 

Accord mets/vin

A l'apéritif, Plats méditerranéens, lasagnes, risotto.

 

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