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Côtes du Rhône Rosé

Appellation : Côtes-du-Rhône
Vinification : Rosé
Millésime : 2016

Terroir

Bénéficiant du soleil du midi ainsi que du mistral purificateur, nos 3,5 ha de Côtes-du-Rhône se situent sur un sol riche et frais, de l’argile sur fond de sable caillouteux. Etagé en banquettes, orienté sud, sud-est.
Titre alcoolique : 13,5 °C vol.

Cépages

Grenache 40% - Carignan 40% - Cinsault 10% - Syrah 10%.

Dégustation

Agréablement fruité, exhalant des parfums de framboise et de mûre, ce vin est particulièrement accessible aux amateurs débutants et accompagnera avec bonheur tout repas léger.

Vinification

Vendangé principalement à la main. Une macération à froid, suivie d’une fermentation à 16°C. Élevage en cuverie sur pendant 3 mois.

Accord mets/vin

A emmener en pique-nique, à boire en apéritif, avec des grillades, du poisson cuisiné, la cuisine asiatique, fromage frais et à pâte molle, des desserts fruité ou chocolatés. A consommer de préférence à 10°C.

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